伝説の、インド喫茶 ＩＮ 谷九

パンドラでインド音楽を聴きながら 今朝はチャイを作った。
私の作るチャイはなかなかおいしいと好評。
インディアンマーケットで買ってきたチャイスパイスやアニスをいれる。

そういえば昔大阪の谷町９丁目あたりで伽奈泥庵というインド喫茶があったなあ。
お寺街に突然、隠れるように半地下に、階段を下りていくとお店のフロアは砂地！
時間の流れが違う．．．
猫もいる．．．人も寝てる．．．

突然マスターがあのヨガで使うようなチリーーーーンと鳴らす鐘？を鳴らして
しずしずと中央に歩み寄り
みなさん、ここはみなさんが静かにくつろぐ場所です．．．おしゃべりは控えるように．．．
って．．．喋ると叱られる（笑）

そこのチャイが絶品！！
あの味を再現したくて今もチャイを作る私。
 聞くところによると隠し味にインスタントコーヒーとバターをほんの少しいれてるとか。
 ほんまかいな？
カレーもおいしかったしー。
あーまた行きたいー。

 なんでサンディエゴにこんなとこないの？